Kahvaltılık Sos

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kapya biber
• 6 adet patlıcan
• 1 kilo domates
• 1 kilo biber
• 6 diş sarımsak
• 1, 5 su bardağı zeytin yağı
• Tuz
• Çeyrek çay bardağı sirke
• Yarım demet maydanoz

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları ve biberleri fırında közleyelim.
2. Közlenen patlıcan ve biberleri kapaklı kapta 20 dakika bekletelim ve 1 Kilo biberi blendırdan geçirelim ve 1, 5 şu bardağı zeytin yağı koyduğumuz tencereye dökelim ve biraz kavuralım.
3. Üzerine 1 Kilo domatesin kabuklarını soyarak blendırdan geçirelim ve tencereye domatesi de ekleyelim.
4. Sarımsağımızı rendeleyip onuda ekleyelim, sırasıyla soyulan biner ve patlıcanı da blendırdan geçirip ekleyelim ve tuzu sirkeyi de ekleyim 5 dakika kaynatalım.
5. Kaynayan sosun üzerine yarım demet maydanozu ince kıyıp ekleyelim ve sos kaynar durumdayken kavanozlara dolduralım ve kapağı sıkıca kapattığımiźdan emin olalım ve ters çevirelim.
6. Doldurduğumuz sosların üzerini kapatalım ve 1 gün uyumaya bırakalım. Serin ve kapalı bir yerde istediğiniz kadar saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.