Kahvaltılık Sos

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• Domates
• Tatlı kıl biber
• Rendelenmiş sarımsak
• Den tuz
• Zeytinyağı

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Yapılışı

Ölçü vermiyorum siz malzemenize göre ayarlarsınız ben 3 kg domatese yaklaşık yarım kg kıl biber ve 2 büyük diş taze sarımsak kullandım.
Domatesleri rendeleyip tencereye alın ve marmelat kıvamına gelinceye kadar kaynatın. Domatesin yüzüne kaynarken suyu çıkarsa kaşıkla alın (çıkan suyu çorbalarda kullanabilirsiniz. ) ayrı bir tavaya zeytinyağı koyup doğranmış biberleri soteleyin.
Marmelat kıvamına gelen domateslerin içine den tuz, sotelenen biberleri ve sarımsakları ekleyip 5 dk kadar kaynatıp altını kapatın. Sosu kavanozlara boşaltıp kavanozların ağız kısmını iyice silin ve hiç kullanılmamış kapakla kapatıp ters çevirin. Bir gün boyunca ters kalsın. Kapağını açmadığınız sürece uzun süre serin yerde muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun.