Kahvaltılık Sos

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo domates
• 5 kilo biber
• 1 kilo patlıcan
• 1 baş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 7 çeşit baharat (poy) dileyen katmayabilir

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar;

1. Kırmızı biberleri ve patlıcanları közledim.
2. Domatesleri bir güzel robottan çektim.
3. Daha sonra közlenen kırmızı biber ve patlıcanları robottan çektim.
4. Bunları öncelikle hazırladım.
5. Büyük tencereye sıvı yağı alalım içine sarımsakları atalım.
6. Bir müddet kavuralım.
7. Sonra robottan çektiğimiz domatesleri, kırmızı biber ve patlıcanları ekleyelim.
8. Bir miktar tuz ekleyelim. Tuz için ölçü yazmadım. Çünkü herkesin ağız tadı farklıdır.
9. Bir güzel kaynatalım. Fokur fokur kaynacak. Yaklaşık 2 saat kaynatalım. Baya katı olması suyunu çekmesi için.
10. Kaynama işlemi bitince baharatları atıp kapatalım.
11. Suyunu çekince sıcak olarak kavanozlara boşaltarak ağızları sıkıca kapatılır.

Afiyet olsun 🌹

Not:

Közleme işlemini ben fırında yaptım dilerseniz ocak üstünde aparatlar oluyor onlar ile de kolay oluyor.

Kavanoz kapaklarını yeni olarak kullandım eğer yeni kullanırsanız daha uzun süre dışarda serin yerde muhafaza edebilirsiniz.

Dilerseniz cevizde ekleyebilirsiniz.