Kahvaltılık Sos Tarifi

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo domates
• 2 kilo kırmızı biber
• 2 kilo patlıcan
• 1 kilo havuç
• 1 baş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 4 kaşık tuz
• 3 kaşık şeker

Kahvaltılık Sos Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle domateslerimizi küp küp doğrayıp ocağa alıyoruz. ( ben domatesleri soymadım, dilerseniz siz soyabilirsiniz) Havuçlarımızı rendeleyip, kaynamaya başlayan domateslerimize ekliyoruz. Şeker ve tuzu da ilave edip 45 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Bir yandan da kırmızı biber ve patlıcanlarımızı fırında közleyip, kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. 45 dakika sonunda biber, patlıcan, sarımsak ve kıyılmış maydanozu da ilave edip 10-15 dakika daha pişiriyoruz. Sosusumuzu ocaktan alıp blendırdan geçiriyoruz. ( blenderı dinlendire dinlendire çalıştıralım .Motoru yanmasın) blendırdan geçirdiğimiz sosu tekrar ocağa alıp 1-2 dakika daha kaynatalım ( blendırdan geçirdikten sonra kaynarken çok sıçrıyor, dikkat edin yanmayın) Altını kapattığımız sosumuzu sıcak bir şekilde kavanozlara alıp kapağının üstünde 1 gün bekletelim. Daha sonra güneş almayan bir yerde saklayabiliriz. Açtıktan sonra buz dolabında saklayın. Afiyet olsun.