Kahvaltılık Sosum

Kahvaltılık Sosum Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg domates
• 6 tane kapya biber
• 10 tane kıl biber(çarliston da olabilir)
• 8 diş sarımsak
• 1 bağ maydanoz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı tuz (artırılabilir)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Kahvaltılık Sosum Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce domatesleri yıkayalım.
2. Ben kabuklarını soymadım büyük büyük dilimledim blendrdan geçirdim. Aynı şekilde kapta ve yeşil biberleride sapını tohumunu temizleyip büyük dilimleyip blendırdan geçtim.
3. Hepsini tencereye aldım ocağın altını yakıp kaynayana kadar harlı ateşte bıraktım.
4. Kaynayınca arada karıştırıp tuzunu baharatı ekledim.
5. Suyunu çekmeye başlayınca altını kısalım sıvı yağını ve sirkesini ekleyip karıştıralım.
6. Katılaştığında çokta katı olmamak kaydıyla altını kapatalım maydanozunu ekleyip karıştıralım.
7. Sıcak sıcak kavanozlara doldurup kapağını kapatıp ters çevirelim.
8. Ben diyet yaptığım zamanlarda yağ koymuyorum kahvaltılarında yada ara öğünlerimde yıyorum. Deyeneyenlere afiyet olsun.