Kahvaltıya Çaya Tepsi Pidesi Poğaçası (Güneş Pide)

Kahvaltıya Çaya Tepsi Pidesi Poğaçası (Güneş Pide) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya ya da yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un (Kontrollü)
• 1 yemek kaşığı dolusu yumuşak tereyağı

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı sıvı yağ

İç harcı için

• 200 gram kaşar peyniri
• Sucuk
• Yumurta

Not dilerseniz iç harcına istediğinizi koyabilirsiniz

Kahvaltıya Çaya Tepsi Pidesi Poğaçası (Güneş Pide) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaseye süt, maya, ve şeker atılarak eriyen kadar bir güzel karıştırılır. Ardından içine sıvı yağ, yoğurt ve tuz eklenip çırpmaya devam edilir.
2. Çırpılınca içine elenerek kontrollü un eklenir. Ben önce 2. 5 – 3 su bardağı kadar un ekleyip yoğurdum. Hamur kasede biraz toparlanınca tezgaha 4. Su bardağındaki unun yarısını döküp üzerine hamuru koyun.
3. Hamurun üzerine yumuşamış tereyağını koyup yoğurma ya başlayın. Hamur ele yapılıyorsa kalan unu da döküp yoğurma ya devam edin.
4. Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edince yarım saat kadar mayalanmaya bırakın (Aceleniz varsa 100 derecede ısıtıp kapattığınız fırında hemen 10 dakikada mayalanma yapabilirsiniz)
5. Hamur mayalandıktan sonra tezgahta elinizle biraz bastırıp genişletin. Sonra altına yağlı kağıt serip merdane ile yağlı kağıt genişliğinde açın.
6. Yağlı kağıtla beraber alttan elle destekleyip hamuru tepsiye koyun. Daha sonra ortasına bir tabak ya da tencere kapağı yerleştirin. Ben servis tabağı koydum.
7. Tabağın kenarlarından 1 cm kadar bıçakla dibi dar kenara doğru geniş şeritler kesin (Resimdeki gibi)
8. Ardından tabağı alın. İlk şeritli oraya getirin. Üzerine yanındaki 2. Şeridi kapatın ve uçları birleştirin.
9. Sonra 4. Şeridi alıp kapattığınız uçlara birleştirin. 3. Şeridide 4. unun üzerine kapatarak örgü yapın (Resimden daha net anlaşılıyor)
10. Örgü bitince yumurta sarısını yağ ile çırpın ve örgülere sürün. Ortasını kabarmaması için çatalla sık sık delin.
11. Sonra 10 dakika kadar tepside mayalandırın ve 190 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
12. Kaşar peyniri rendeleyin, sucukları dilimleyin. Pembeleşince çıkarıp kaşar peyniri tabana yayın. Üzerine sucukları koyun.
13. Tekrar fırında verin. Pişmeye başlayınca fırından çıkarmadan 5 dakika önce yumurtayı kırın ve beyazı pişene kadar pişirin. Afiyet olsun 😍🥰