Kakaolu Alman Pastam

Kakaolu Alman Pastam Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için ;

• 3 yumurta
• 3 kahve fincanı şeker
• 1 kahve fincanı su
• 4 kahve fincanı un
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 4 çorba kaşığı şeker
• Yarım paket vanilya
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 2 çorba kaşığı un
• 1 yumurta

Kakaolu Alman Pastam Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırparak köpürtün. Daha sonra kekin diğer malzemelerini ekleyip çırpın. Unu yavaş yavaş ekleyin yumurtanın boyutuna göre un miktarı değişebilir. Yuvarlak borcamı yağlayıp kek hamurunu dökün ve 180°de 15 dk pişirin (fırının fanlı ayarında pişmesi lazım) üzeri kızarmayan sarı bir kek olacak çok pişmesin kızarmasın.
Kek pişerken kremayı hazırlayın. Sütü tencereye boşaltıp şekerini damak tadınıza göre ayarlayın. Daha sonra yumurtayı nişastayı ve unu süt soğukken koyun ve topak kalmayana kadar çırpın. Son olarak da kakao ve vanilyayı da koyup çırptıktan sonra pişirmeye başlayın sürekli çırpın ki topaklanmasın.
Kek piştikten sonra ıslak bezin üstüne koyun ki borcamdan kolay ayrılsın. 20 dk sonra servis yapacağınız tabağa borcamı ters çevirin. Yumuşacık kekinizi bir ip yardımıyla ikiye ayırın. Arasına kremayı sürüp diğer parçayı üzerine kapatın. üstünü de pudra şekeriyle süsleyin. üstünü kremayla kaplamamanızı tavsiye ediyorum çünkü bu şekilde çok hafif oluyor. Meyveyle süsleyebilirsiniz.