Kakaolu Gelin Pastası (Duble Islak) Tarifi'nin Yapılışı
Ekstra ıslak keki, yumuşacık dokulu muhallebisiyle enfes bir lezzet.
Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırptıktan sonra, un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edip çırpmaya devam edin.
Yağladığınız kare veya dikdörtgen borcama boşaltıp, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kontrollü şekilde pişirin.
Pişen kek ılırken, sütü ve şekeri ocağın üzerine alıp karıştırarak kaynatmadan ısıtın(şekerin daha kolay erimesi için).
Soğuyan kekin üzerine kürdanla delikler açıp, süt ve şeker karışımını gezdirerek boşaltın. Ardından muhallebiyi hazırlayın.
Bunun için, kremşanti ve vanilya hariç, tüm malzemeleri tencereye koyup karıştırın.
Ocağın üzerine alıp, kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ocaktan alıp, vanilya ve toz krem şantiyi ekleyip mikser ile çırpın.
Kekin üzerine eşit şekilde yayın.
Bolca Hindistan cevizi serpiştirip, en az 4-5 saat vaktiniz varsa bir gece buzdolabında dinlendirip, dilimleyerek servis edin.
Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun:)
Kakaolu gelin pastası nasıl yapılır? Püf noktaları
Kek malzemelerinin oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz.
Yumurta ve şekeri köpük köpük beyazlaşana kadar iyice çırpmalısınız.
Gelin pastasının özelliği kekinin çok ıslak ve yumuşak olmasıdır. Islatmak için kullanılan sütün miktarı sizi tedirgin etmesin, kek sütün hepsini çekecektir.
Gelin pastası tarifi
Bol sütlü lezzeti ve enfes sunumu ile gelin pastası tarifi için linke tıklayabilirsiniz.