Kakaolu Muhallebili Gelin Pastası

Kakaolu Muhallebili Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin ;

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Islatmak İçin ;

• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• (Sütü ılıtalım şekerin erimesi için)

Muhallebisi İçin ;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 paket vanilya

Süsleme İçin ;

• 1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı

1. Kakaolu kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım. Üzerine süt ve sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edelim.
2. Katı malzemeler olan un kakao kabartma tozu ve vanilyayı elekten geçirip sıvı harcımıza ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Yağlanmış borcam tepsisine spatula yardımıyla döküp hava kabarcığı kalmaması için tezgaha 2 – 3 kez hafifçe vuralım ve önceden ısıttığımız 170 ° C lik fırında 35 – 40 dakika kadar pişirelim.
4. Kek pişerken 1 su bardağı sütümüzü şekeri eriyinceye kadar ısıtalım.
5. Muhallebisini hazırlamak için 1 su bardağı şeker nişasta ve unu 1 litre sütü bir tencereye alıp koyu ama borcama dökecek kadar kıvam alana kadar orta ateşte pişirelim.
6. Kıvam alınca ocaktan alıp tereyağı ve vanilya ekleyip çırpma teliyle iyice karıştıralım.
7. Kekin ilk sıcaklığı geçince üzerine ılıttığımız şekerli sütü dökelim. Soğumasını bekleyelim. Ve muhallebisini dökelim.
8. Önce oda sıcaklığında bekletip ılımasını sağlayalım ardından buzdolabına kaldıralım. 1 gece bekletelim. O zaman çok lezzetli oluyor.
9. 1 gece sonra servisten hemen önce. 1 yemek kaşığı kakaoyu süzgeç yardımıyla üzerine gezdirip servis edelim.
10. Afiyet olsun.