Kakaolu Paşa Sarması

Kakaolu Paşa Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı şeker
• 50 gr. tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 1 poşet sade krem şanti
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz parçaları

Tepsiye sermek için;

• 1 çay kaşığı tereyağı
• 2,5 su bardağı hindistan cevizi

Rulo sarılırken;

• 1 çay bardağı ceviz

• Hazırlanışı

1. Muhallebisi için; Tencereye şekeri, unu, nişastayı, kakao ve sütü koyun.
2. Orta ateşte kıvamı gelinceye kadar karıştırarak pişirin.
3. Ocaktan alın tereyağı ve vanilyayı ilave edip mikserle 5-6 dakika karıştırın.
4. Hindistan cevizinin sabit kalması için tepsinin her tarafına ince bir şekilde tereyağı sürün.
5. Tepsiye bol hindistan cevizi serpin.
6. Hindistan cevizinin üzerine muhallebiyi döküp kaşık ile yayın.
7. Oda sıcaklığında 1-2 saat bekletin.
8. Üzeri için; Bir kaba krem şanti ve sütü koyup koyulaşana kadar çırpın.
9. Soğuyan muhallebinin üzerine krem şantiyi döküp düzgünce yayın.
10. Üzerini streçleyip en az 5-6 saat buzdolabında beklin.
11. Servisten önce muhallebimizi uzun şeritler halinde kesin.
12. Her bir parçanın kenarına ceviz parçaları yerleştirin.
13. Spatula yardımı ile rulo şeklinde sarın ve servis tabağına alın.
    Afiyet olsun …