Kalabalık Günlere Biber Dolması

Kalabalık Günlere Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet dolmalık biber
• Yarım kilo kıyma
• 2 büyük soğan
• 25 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kutu domates sosu
• Yarım bardak zeytinyağı
• Yarım bardak ılık su
• 1 yemek kaşığından fazla kuru nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuzot
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Tuz
• Şeker

Fırında pişmesi için su

Kalabalık Günlere Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce biberlerim başlarını bıçak yardımı ile ayırdıktan sonra, kaselere tuz ve şekeri pay edin. Biberler acı olmadın diye parmağınızla önce şeker sonra tuzu biberlerin içine sürün.
2. Pirinci güzelce yıkayın ve biraz sıcak suda bekletin.
3. Ayrı bir yerde geniş bir kapta ince ince doğranmış soğanları, kıymayı ve diğer malzemeleri birleştirip elinizle güzelce harmanlayın. Baharat ve tuz oranını kendinize göre ayarlayın.
4. Derin bir tepsiye dolmaları dizin eğer var ise domates ile biberlerinizi kapatabilirsiniz ben kalan biber kapaklarını koydum.
5. Tepsiye dizdiğiniz dolmaların üzerine bir kapta dolmaları yarısına gelecek şekilde su ekleyin.
6. Suyu eklemeden önce suya biraz zeytinyağı ve baharat ekleyebilirsiniz.
7. En son ben biberlerin üzerine domates sosu da gezdirdim.
8. Yanmaz fırın kağıdınızı ıslatıp dolmaların üzerine serin ve 180 derecede pişene kadar bekletin.

Afiyet olsun.