Kalıpsız Fırınsız Harika Yaş Pasta (Asla Hazırını Almayacaksınız)

Kalıpsız Fırınsız Harika Yaş Pasta (Asla Hazırını Almayacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için :

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Ara kreması için:

• 4 su bardağı süt
• 3 yumurta
• 5 yemek kaşığı dolu dolu un
• 7 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilin

Pastanın arası için:

• 3 adet muz
• Damla çikolata
• Arzu ettiğiniz farklı bir meyve de kullanabilirsiniz.

Üzeri için:

• Kakolu krem şanti ya da hazır pasta kreması

Ganaj için:

• Yarım kutu krema
• 80 gram damla çikolata ya da isteğe bağlı herhangi bir çikolata

Kalıpsız Fırınsız Harika Yaş Pasta (Asla Hazırını Almayacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğuması için kremayı hazırlayarak başlayalım.Bunun için yumurta ve şekeri tel çırpıcı ile biraz çırpalım üzerine sütü ekleyip biraz daha çırpalım.
2. Ardından unu ekleyip çırpalım ve ocağa alalım.
3. Muhallebi kıvamına gelince ocağı söndürüp tereyağ ve vanilyayı ekleyip mikserle 5 dakika çırpalım. On dakika arada bir kaşıkla olmak üzere kabuklanmaması için ara ara karıştıralım.
4. Son kez bir daha mikserle 5 dakika daha çırpalım ve soğumaya bırakalım.
5. Keki hazırlamak için yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
6. Mikseri kaldıralım geri kalan kısmı tel çırpıcıyla çırpacağız köpüğü sönmemesi için.
7. Sütü ve sıvı yağı ekleyip çırpıcı ile kısa bir süre çırpalım.
8. Ardından elediğimiz unu ve kakaoyu kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip pürüzsüz olacak şekilde çırpıcı ile çırpalım. Bu ölçüden 4 su bardağı kek hamuru çıkıyor. 4 bardağa pay edelim.
9. Ocağın en küçük gözünde en kısık ateşte 22 cmlik tavayı sıvı yağ ile yağlayalım. 1. Bardağı tavaya döküp tavanın kapağını kapatalım ve kontrollü bir şekilde pişirelim. Yaklaşık 8-10 dakika da pişiyor.
10. Üzerine parmağınızla dokunduğunuz da kek hamuru parmağınıza yapışmıyor ise pişmiş demektir. Pişen kek hamurunu en alta bir mutfak havlusu sererek tavadan havlunun üzerine çıkarıyoruz.
11. Üzerine 2 yaprak havlu kağıt koyup farklı bir mutfak havlusuyla kapatıyoruz.
12. Diğer bardaklardaki kek hamurlarını da her pişirmede tavayı yağlayarak aynı şekilde pişirip üst üste aralara havlu kağıt sererek ve üst üste koydukça mutfak havlusunu da üzerlerine kapatarak bir kenarda bekletiyoruz.
13. Havluların arasında kaldığı için buharıyla nemleniyor ve pasta yapımına geçtiğimizde süt ile ıslatmıyoruz.
14. Kekler hazır olduğunda aralarına hazırladığımız pasta kreması ve dilediğiniz meyve vs koyarak kat kat aralarına sürüp pastayı hazırlıyoruz.
15. Üzerine kakaolu krem şanti ya da hazır pasta kreması sürerek ganajı da döktükten sonra dilediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet olsun☺️.