Kalıpsız Tam 12 Kişilik Yaş Pasta

Kalıpsız Tam 12 Kişilik Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için;

• 4 adet yumurta (oda ısısında olacak)
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Pastacı kreması;

• 4 su bardağı süt
• 4 tepeleme kaşık un
• 3 tepeleme kaşık nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 80 gr.sütlü çikolata yada bitter
• 1 paket sıvı krema (kıvama göre eklenecek)
• 4 kaşık toz krem şanti

İç malzemesi için;

• Temizlenmiş vişne

Üzeri için;

• 200 ml sıvı krema
• 200 gram çikolata
• Fındık kırığı

Kalıpsız Tam 12 Kişilik Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kremanın hazırlanışı: Tereyağı,vanilya,çikolata,krema ve şanti hariç diğer tüm malzemeleri derin bir tencereye alıp karıştırarak pişirelim.
2. Kaynamaya başlayınca tereyağ ve vanilyayı da ekleyelim.
3. En son ocağın altını kapatınca çikolatayı ekleyip karıştırarak erimesini sağlayalım.
4. Krema biraz soğuyunca üzerini streçle kapatalım ve buzdolabında en az 4 saat bekletelim tercihen bir gece önceden yapılması daha iyi olur.
5. Katı bir krema elde edeceğiz ,iyice soğuduktan sonra kremşanti ve ve biraz sıvı kremadan ekleyip mikserle çırpın. Kıvamını nasıl istiyorsanız ona göre krema ekleyebilirsiniz bu sizin isteğinize kalmış.
6. Tüm pasta ve tatlılarınızda ana kremayı hazırlayıp çeşitlendirebilirsiniz.
7. Gelelim kekin yapımına;Yumurta ve şekeri iyice beyazlayana kadar çırpın.
8. Katı malzemeleri eleyip ayrı bir kapta karıştırın az az ekleyip çırpmadan bir spatulayla alttan üste doğru yumurtaları söndürmeden iyice yedirin.
9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün her yerine eşit bir şekilde yayın.
10. Önceden ısıtılmış fırında 180c ‘de pişirin. Keki kurutmamaya dikkat edin.
11. Pişen keki ölçerek 3 eşit parçaya bölün.
12. Vişnenin suyuyla çok az ıslatıp krema sıkın vişneleri koyup üstüne az daha kremadan sıkıp 2. Katı yerleştirin. Tekrar aynı işlemi uyguluyoruz.
13. En son katı kalan kremayla sıvıyoruz ve buzdolabında 2,3 saat dinlendiriyoruz.
14. Ganaj için sıvı kremayı eritin kaynatmayın,çikolataları ekleyip eritin içine fındık kırığı serpip soğuyan pastanın üzerine dökün. Hiç ganaj yapmadan farklı da süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.