Kalıpta Sodalı Börek

Kalıpta Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İç sos;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 1 şişe soda

İçi için;

• Peynirli maydanozlu harç

Kalıpta Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kalıbın her yeri iyice yağlanır.
2. Bir bütün yufkayı kalıbın dışarısından sarkacak şekilde sereriz.
3. Tabiki kek kalıbının orta yerinin sivri olması sebebiyle yufkamızın orta yeri o ölçüde koparılır.
4. Bunu özenle yapmaya gerek yok kalıbın ortasına gelen yufkadan bi parça koparın.
5. Ardından bir yufkayı elimizle 4 eşit parçaya böleriz ve her parçayı hazırladığımız sosun içine batırır ardından kalıptaki yufkanın üzerine nizamlıca yerleştiririz.
6. Aynı işlemi bir yufka ile daha yaparız. Yani toplamda kalıp zeminindeki büyük yufka, 2 adette parçalanmış ve sosun içine batırıp çıkartmış olduğumuz yufkalar olur.
7. Toplamda 3 yufkayı kullanmış olduk.
8. Şimdi iç malzememizi koyarız (burası tamamen size kalmış ben peynirli, maydanozlu harç yaptım).
9. Geriye kalan 2 yufka içinde aynı işlemi yaparız yufkaları önce parçalarız.
10. Ardından harcın üzerine nizamlı biçimde sereriz ve ilk koyduğumuz bütün yufkayı da kalıbın üzerine doğru alırız.
11. Artan iç sosumuzu böreğin üstüne dökeriz.
12. 1 gece buzdolabında bekletip ertesi gün fırına veririz. 🤗
13. 175 derecede altı üstü pişene kadar pişirip servis ederiz.