Kapalı Pide

Kapalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurtanın beyazı (Sarısı üzerine)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3-3, 5 su bardağı un

İçi için

• Yarım kangal sucuk
• 1 adet domates
• 2-3 tane sivri biber
• 2 su bardağı küp doğranmış kaşar peyniri

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• 2 çay kaşığı sıvı yağ

Üzeri için

• Tereyağ

Kapalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzun un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz. Unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Beklemeye gerek yok 10 dakika bekledikten sonra 6 eşit parçaya ayırıyoruz. Beze yapıyoruz. İç harcımızı hazırlıyoruz. Bütün malzemeleri doğrayıp karıştırıyoruz.
3. Tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Yarısına harcı koyup diğer yarısınıda üzerine kapatıyoruz. Kenarları sıkıca birleştiriyoruz.
4. Yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıp sürüyoruz. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Pidelerimiz fırından çıkar çıkmaz tereyağ sürüyoruz.