Kapalı Pide Tarifi

Kapalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1 kg un
• 2 yumurta
• 1 tane yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar ılık süt

İç harcı için

• Bir kg dana kıyma
• Rondodan geçirilmiş kırmızı yeşil kaba biber birer tane, 2 tane domates, 1 tane soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber

Kapalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Hamurun tüm malzemelerini karıştırma kabına koyun ve sütü yavaş yavaş ilave ederek yoğurun .Yumuşak bir hamur olması gerekiyor ve ılık ortamda 1 saat dinlendirin
Hamurunuz dinlenirken iç harcını karıştırma kabına kıymayı salçayı tuz pul biber ve yağı ilave edin kırmızı yeşil kaba biberleri domatesleri ve soğanı rondodan geçirin kıymanın içine ilave edin ve iyice karıştırın,
resimde gördüğünüz gibi hamurlu bezeleyin uzunlamasına açın orta kısmına harcınızı koyun iki ucunu da kapatın üzerine yumurta sürün .200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin .Afiyet olsun.