Kaparili Bezelyeli Zeytinyağlı Havuç

Kaparili Bezelyeli Zeytinyağlı Havuç Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet havuç (1 kg. kadar)
• 3 adet orta boy kuru soğan
• 1 su bardağı bezelye
• 2 çorba kaşığı kapari
• 5-6 çorba kaşığı zeytinyağı (Zeytinyağı yanmasın diye bir çorba kaşığı da sıvı yağ)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1,5 su bardağı portakal suyu
• Tuz

Üzeri İçin

• Doğranmış dereotu

Kaparili Bezelyeli Zeytinyağlı Havuç Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuçları verevine bir parmak genişliğinde varsa şekilli kesiciyle doğrayın. Soğanları dörde bölüp eninden piyazlık doğrayın.
2. Tencereye yağı koyun ve biraz kızınca soğanı ekleyip karıştırın. Ardından havuçları ekleyip karıştırın. 🥕tencerenin kapağını kapatıp orta kısık ateşte arada sırada karıştırarak havuç ve soğanı yumuşatın.
3. Havuçlar suyunu çekince kapağı açıp ateşi yükseltin ve havuçla soğanı iyice kavurun.
4. Tamda tencerenin dibini saracakken bezelye, kapari, tarçın ve şekeri ekleyip bir iki çevirin. Tuzunu da ekleyip portakal suyunu verin.
5. Orta kısık ateşte yemek tüm suyunu çekene kadar pişirin. Artık neredeyse dibi tutacakken tamamdır👍 yemeğiniz pişince üzerine zeytinyağı gezdirip kapağını hafif aralık kalacak şekilde kapatıp yemeği demlendirin.
6. Her zeytinyağlı yemekte olduğu gibi bir gece buzdolabında beklerse daha bir lezzetli oluyor 👍servis yaparken üzerine dereotu serpmeyi unutmayııın 😊 ellerinize sağlık afiyet olsun 😋.