Kapuska (Zeytinyağlı)

Kapuska (Zeytinyağlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım lahana (Pazarda yarım satılıyor. Pazar’a çıkamayan arkadaşlar ufak bir lahananın üst yeşil yapraklarını çıkarttıktan sonrada yapabilirsiniz)
• 2 büyük kuru soğan
• Zeytinyağı
• 2-3 yemek kaşığı domates salçası
• Pulbiber
• Tuz
• Sıcak su

Kapuska (Zeytinyağlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce lahanayı yıkadıktan sonra yemeklik doğrayıp bol tuzlu sıcak suda ovalım ve suda 15-20 dakika bekletip sonrasında bol su ile tekrar durulayalım. ( Bunu yapmamızın sebebi hem diriliği gidecek, hemde pişerken o ağır lahana kokusu kaybolacak😉 )
2. Lahanayı yapacağımız tencereye yağı ekleyip yemeklik doğradığımız soğanları, ardından salçayı ve pul biberi ekleyip kavurun.
3. Doğradığımız lahanaları tencereye alın karıştırarak kavurun.
4. Tencerenin kapağını kapatıp su eklemeden 5-10 dakika ara ara çevirerek pişirin.
5. Sonra tam üstüne çıkacak kadar sıcak su ekleyin bu şekilde de yaklaşık 10 dakika daha pişirin. (arada lahana nın tadına bakabilirsiniz diriliği gitti ise altını kapatın)Afiyet olsun.