Kapya Biber Çorbası

Kapya Biber Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy kuru soğan
• 2 tane büyük boy kapya biber
• 1 su bardağı domates sosu
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı pirinç
• Tuz
• 6 su bardağı su

Terbiyesi için;

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 tane yumurta sarısı

Üzerine dökmek için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Pul biber
• Nane

Kapya Biber Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İri iri doğranmış soğan ve kapya biberi iyice kavurun. Üzerine domates sosu, nane ve pirinci ilave edip 2-3 dakika kavurun. Tuz ve suyunu ilave edin.
2. Kaynayıp pirinçler yumuşayınca blendırdan geçirip altını kapatın. Terbiyesi için yoğurt, un ve yumurta sarısını iyice çırpın.
3. Kesilmemesi için 1 kepçe çorba ilave edip çırptıktan sonra hepsini çorbaya dökün, kaynamaya bırakın.
4. Kaynayınca tereyağında kavrulmuş pulbiber ve naneyi dökerek hazır edin. Koyulasşırsa su ilave edersiniz. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.