Kapya Biber Dolması

Kapya Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Kapya biber
• Kuru dolmalık biber
• Dolmalık biber (Kapya biberi az aldım çeşit olarak arttırdım)

İç Malzemesi

• 400 gram kıyma
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı salça
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 1 tutam maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Pişirme suyu

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz (İsteğe bağlı)

Üzerine

• Domates

Kapya Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kapya biberleri hafif közledik. Ardından iç malzemesi kıyma, karabiber, kimyon, pul biber, salça, soğan, kekik, tuz, pirinç, maydanoz ve sıvı yağı ekledikten sonra iyice yoğurduk.
2. Ardından közlediğimiz biberlerin içini doldurduk (Kapya biberi az aldığım için ve çeşit olarak çok olması için kuru dolmalık biber ve biber dolmasıda içine kattım)
3. Kuru dolmalık biberleri suda haşladık. Kuru dolmalık biberleri sudan çıkartınca içlerini doldurduk.
4. Tencereye dizdik. Üzerine domates koyduktan sonra pişirme suyunu hazırlayıp tencereye döktük. Afiyet olsun.