Kapyalı Domates Çorbası

Kapyalı Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6, 7 Adet kırmızı orta boy domates
• 1 Adet kırmızı paprika biber
• 2 Silme çorba kaşığı un
• Sıvı yağ
• Kaşar rendesi ( servis için )
• 5 Su bardağı su

Kapyalı Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, sizlerle bir çorba tarifi paylaşmak istedim. Soğuk havalar da (bizim için yazın da vazgeçilmezdir ) içinizi ısıtacak bir çorba tarifi daha. Bilindik domates çorbasından farkı içine kırmızı biber girmesi, bilmiyorum belkide bilenleriniz vardır. Kırmızı biberin domatese kattığı lezzet, tam kelimeyle muhteşem oluyor. Sağlımıza faydaları da cabası tabiii. 😀 😀
Ben kış için, domatesleri ikiye bölüp, irice doğranmış bir adet kapya biber ile poşetleyip, dondurucuya koyuyorum, elime kolaycacık geliyor, size de tavsiye ederim.

Domatesin miktarını kendinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. Ben evde olan daha doğrusu bahçeden topladığımız domateslerle yaptım, domates sayısını verdim ama dediğim gibi miktar size kalmış. 😉 Tencerenize yağı ve unu koyup unun kokusu çıkana kadar kavurun, beş su bardağı su ilave edin, ikiye böldüğünüz domatesleri, irice doğranmış biberleri de ilave edip kaynamaya bırakın domatesler pişene dek. Ocağın altını kapattıktan sonra blendırla domatesleri parçalayın. Bu bize kolaylık sağlayacak. Sonrasında çorbayı bir tel süzgeçden geçirin, böylelikle tam kıvamında pürüzsüz bir çorba elde edersiniz. Çorbayı blendırdan geçirdiğiniz için tel süzgeçde elinizle
şöyle bir karıştırıp ( görseli var ) domateslerin çekirdeklerinden kolaylıkla kurtulabilirsiniz. Corbayı ocağa koyup bir iki taşım kaynattıktan sonra (kıvamı koyulursa su ilave edebilirsiniz )servise hazır. Serviside rendelenmiş kaşar peyniriyle veya küp küp doğranmış, kızartılmış ekmekle yapabilirsiniz. Çok yakışıyor. Afiyet, şeker olsun efendiim.