Kara Kız Pastası (Islak Haliyle Mükemmel Lezzet)

Kara Kız Pastası (Islak Haliyle Mükemmel Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

Kullandığım çay bardağı ölçüm 100 ml’lik

• 170 g tereyağ veya margarin
• 170 g bitter çikolata veya bitter kuvertür
• 4 adet yumurta (büyükse 3 adet)
• 1 çay bardağı esmer şeker
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya veya vanilya özü biraz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 tatlı kaşığı kakao
• 4 yemek kaşığı un
• 1 kavanoz kiraz (350 g)

Üzerine ;

• Pudra şekeri

Kara Kız Pastası (Islak Haliyle Mükemmel Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Çikolatanın en güzel hali bu olsa gerek 😍🎊. Sizlerle bugün tadına doyum olmayan ıslak haliyle çikolata aşıklarının damağını hoplatacak harika pasta tarifimi paylaşmak istiyorum:

1. Pastaya başlamadan 1 saat önce kirazlar süzülür.
2. Öncelikle 26 cm çapındaki pasta çemberi tereyağ ile güzelce yağlanır ve biraz un ile her yeri kaplanır, kenarda bekletilir. Pastanın çembere yapışmasını önleyecektir.
3. Çikolata ve tereyağ yanmaz tencereye alınır ve en düşük ateşte yavaşça eritilir. Arzu edenler benmari usulü de eritebilirler.
4. O eriye dursun diğer yandan bir kasenin içinde un, kakao ve kabartma tozu karıştırılır.
5. Ayrı bir kapta yumurtalar çatal yardımıyla iyice çırpılır ve kenarda bekletilir.
6. Eriyen çikolata karıştırma kabına dökülür, esmer şeker, şeker ve vanilya ile güzelce karıştırılır. O kadar pratik ki miksere bile gerek yok, çırpma teli tamamiyle yeterli.
7. İçine bir elle yavaşça yumurta dökülürürken diğeriyle hızlıca devam karıştırılır.
8. En son kenarda beklettiğimiz kuru malzeme içine elenir ve karıştırılır.
9. Karışım kalıba dökülür ve üzerine kirazlar koyulur. Kirazları içine bastırmayın 😊.
10. Önceden iyice ısıtılmış 160 derece fırında 40-45 dakika kontrollü pişirilir. Benim fırınım ortalama 45 dakikada pişirdi.
11. Kürdan testi yapın mutlaka, pastanın orta kısımlarına batırın eğer hafif ıslak çıkarsa pastanız tamamdır.
12. Kesinlikle yumurta kokusu yok. 20-30 defa yaptım bu pastayı her defasında çok güzel oluyor 😊👏🏻🎊. İyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve servis edeceğiniz zaman üzerine pudra şekeri serpin.

NOT 📝: Bir gün öncesinden de yapıp ertesi gün misafirlerinize ikram edebilirsiniz, tadını kesinlikle 2 gün koruyor ☺️😉.
Afiyet olsun 😘😍