Kara Lahana Çorbası

Kara Lahana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bağ karalahana
• 1,5 su bardağı barbunya veya kuru fasulye
• 1 su bardağı mısır yarması
• 1 parça kemik suyu
• 1/2 (yarım) yemek biber salçası
• 1 çay kaşığı iç yağ(olmazsa da olur)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kara Lahana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanaları güzelce yıkayıp ince ince doğruyoruz.
2. Geniş bir tencerede üzerini geçecek şekilde su koyup haşlıyoruz. (biz bahçeden toplayıp, haşladıktan sonra poşetleyip dondurucuya koymuştuk. ).
3. Mısır yarmasının pişmesi uzun süre aldığından düdüklü tencerede pişiriyoruz. (havası çıktıktan sonra 15 dk. Daha altı kısık şekilde tuttum. ).
4. Barbunyayı da düdüklü tencerede 2 dk. Kadar tuttum(ben yaz sonu dondurucuya koymuştum onu kullandım.
5. Eğer kuru kullanacaksanız akşamdan suya koyup ertesi gün biraz haşlayın. ).
6. Ardından pişen mısır yarması ve barbunyanın üzerine karalahana, kemik suyu, salça, tuz, iç yağı pul biberi ilave edip üzerini geçecek şekilde (2-3 parmak) sıcak su ekliyoruz.
7. Düdüklü tencerede 10 dk pişmesi yeterli. Yanında mısır ekmeğiyle servis edilir.