Kara Lahana Çorbası

Kara Lahana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım bağ kara lahana
• 1 çay bardağı haşlanmış barbun fasulye
• Yarım çay bardağı haşlanmış mısır yarması
• 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• 1 küçük patates
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 kaşık mısır unu
• 1 kaşık normal un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yaklaşık 2 litre su
• 5 yemek kaşık zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Acı pulbiber
• Tuz

Kara Lahana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tencerede 2 litre suyumuz ile çok ince doğradığımız lahanaları yaklaşık 10 dakika pişirelim.
2. Sonrasında haşlanmış barbun fasulyemizi, haşlanmış mısırımızı ekleyelim.
3. Minik minik doğradığımız patatesi, bulguru ve tuzumuzu da ekleyelim. Ayrı bir tavada zeytinyağı ve tereyağını eritip soğanımızı ekleyip iyice kavuralım ardından salçalarımızı ekleyip bir müddet daha kavuralım.
4. Ayrı bir kasede unlarımızı biraz suyla açalım. Kaynamakta olan lahanamıza sulandırdığımız unlarımızı ve soğanlı sosumuzu ekleyelim ve karıştıralım. Tenceremizi kapatıp yaklaşık yarım saat daha ara ara karıştırarak pişirelim. Afiyet olsun.