Kırmızı Lahana Turşusu

Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kırmızı lahana
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet limon
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 çay bardağı su

Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı lahana ince ince doğranır.
2. Tuz eklenerek 5 dk kadar ovulur.
3. Sonra limon suyu eklenerek bir iki daha ovulur.
4. Limon tuzu sirkenin içinde eritilerek lahanaların üzerine dökülür.
5. Bir dakika kadar ovulduktan sonra lahanalar iki tane kavanoza bastırılarak doldurulur.
6. Kalan su iki kavanoza bölüştürülür.
7. Son olarak 1 çay bardağı su iki kavanoza bölüştürülür.
8. Lahanaların üstünü su geçecek kadar suyun eklenmesi yeterlidir.
9. Kavanozların kapağı kapatılarak buzdolabında 3-4 gün bekledikten sonra turşumuz hazırdır. Afiyet olsun.