Kara Lahana Yemeği (Yöresel)

Kara Lahana Yemeği (Yöresel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo karalahana (ince ince doğranmış)
• 1,5 su bardağı barbunya haşlanmış
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pilavlık bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Damak tadınıza göre tuz
• 1,5 litre su
• 1,2 adet kurutulmuş kırmızı acı biber

Kara Lahana Yemeği (Yöresel) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım .
2. Üzerine sıcak suyu ve barbunyayı pilavlık bulguru da ekleyip kaynamaya bırakalım .
3. Lahanaları yıkayıp ince ince doğrayalım.
4. Barbunyalar piçince ince ince doğranmış kara lahanayı ilave edelim.
5. Tuzuyla birlikte 10- 15 dk pişirelim .
6. Ardından mısır ununu yavaş yavaş ekleyelim .
7. Çırparak devam edelim, topaklanma olmasın diye.
8. Daha sonra tereyağını ve pul biberini kuru acı biberi de ekleyip 5 dk daha pişirip ocağın altını kapatın yemeğimiz hazır.