Kara Lahanalı Mısırlı Sulu Köfte Yemeği

Kara Lahanalı Mısırlı Sulu Köfte Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin ;

• 250 gr dana kıyma
• 1 adet küçük boy kuru soğan (soyulup rendelenmiş )
• 2 diş sarımsak (soyulup rendelenmiş )
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı mısır unu
• 1 küçük boy bardağı ile ince köftelik bulgur
• 1 tutam maydanoz (çok ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı tuz, pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Diğerleri İçine ;

• 2 tek yaprak orta boy karalahana ( ince kıyılıp yıkanıp süzgüye alınacak )
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet orta boy patates (soyulup küçük küp doğranacak )

Suyu İçin ;

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve sıvı yağ
• 5 su bardağı su (normal su bardağı ile )
• 1 çay kaşığı tuz, toz şeker
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Patatesi ve köfteyi kızartmak için  sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Köfte için önce bulguru birazcık su ile ıslayalım köfte malzemelerinin üzerine dökelim iyice yoğuralım.
2. Buzdolabına koyalım 10 dakika dinlendirelim.
3. Sonra misket şekilde köfteler yapalım sıvı yağda biraz köfteleri kızartalım havlu kağıt serili tabağa alalım.
4. Patatesleri de biraz kızartalım havlu kağıt serili tabağa alalım tencereye yağları salçayı koyalım 1 dakika kavuralım.
5. Sonra sıcak suyu verelim tuz baharatı serpelim su kaynayınca içine köfteyi patatesi mısırı nohutu katalım karıştıralım orta ateşte pişmeye bırakalım.
6. Diğer tarafta lahanaları tavada çok az yağda hemen 1 dakika kavuralım yemeğin içine ekleyelim bir kere karıştıralım
7. Sonra ocağın altını kısalım kısık ateşte 30-35 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
   Not : Mısır konservede kullanabiliriz konserve kullanırsanız suyunu süzüpte ekleyin.