Kara Şimşek Çorbası

Kara Şimşek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı tel yada arpa şehriye
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam nane
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 bal kaşığı tuz
• 6 bardak su

Kara Şimşek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan çok ince doğranır yağa bırakılır.
2. Üzerine salça ilave edilir.
3. Bu arada aynı bir kapta yeşil mercimek pişirilir.
4. Çünkü siyah suyunu iyice bırakması gerekir.
5. Daha sonra 6 bardak su ,soğan ve salçaya ilave edilir.
6. Kaynamaya yakın 1 bardak şehriye ilave edilir.
7. Daha sonra haşlanan yeşil mercimekte eklenerek kaynamaya bırakılır.
8. Üzerine 1 tutam maydanoz küçük doğranır.
9. Ayrı bir tavada tereyağı ve nane hafif kavrulur ve çorbamıza eklenir. Afiyet olsun.