Karabuğday Çorbası

Karabuğday Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet iri domates
• 1 diş sarımsak
• 2- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı karabuğday
• Yarım çay bardağı kemik ve ya et suyu
• Tuz, karabiber, nane

Köfte İçin ;

• 200 gr köftelik dana kıyma
• 1 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı köftelik bulgur
• Tuz karabiber

Karabuğday Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bu çorbayı köftesiz de yapabilirsiniz. Benim buzlukta hazır köfte olduğu için ben köfteli yapmak istedim. Köftesiz olsun diyorsanız et suyu koymanız yeterli olacaktır.

1. Köfte malzemelerini bir kaba alıp güzelce yoğurulur (soğan ve sarımsak rendelenmiş olması lazım).
2. Ve haşlanmış nohut büyüklüğünde köfteler hazırlanır.
3. Tencerede doğranmış veya rendelenmiş soğan, havuç, patates, ve biberi sıra ile ekleyerek az kavrulur.
4. Ardından sarımsak ve kabuksuz domatesi de ilave edilir az daha pişirilir ve blenderden geçirilir ardından su eklenir.
5. Kaynamaya başlayınca karabuğday, köfteleri, et suyu ve baharatları eklenir ve pişmeye bırakılır.
6. Karabuğday piştiği zaman kıvamı katı gelirse kaynar su eklenir. Afiyet olsun!