Karadeniz’in Meşhur Kara Lahana Sarması

Karadeniz’in Meşhur Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım bağ kara lahana
• 2 su bardağı pirinç
• 250 gr kıyma
• 2 orta boy soğan ( büyükse bir tane yeterli olacak )
• 1 silme yemek kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Tuz

Karadeniz’in Meşhur Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce büyük tencereye su koyup kaynamaya bırakalım bu sırada bizde lahanalarımızı ayıklayalım saplarını kıralım ve yıkayalım güzelce.
2. Sonra iç harcımızı hazırlayalım soğanı ve maydanozu robottan geçirelim.
3. Sonra bir kaba alalım diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım.
4. Kaynayan suyumuza yaprakları atalım, 5 dk kadar kaynasın .
5. Sonra yaprakları çıkarıp soğuk suda şoklayalım .
6. Lahanalar büyükse ikiye bölelim iç harcımızı koyup yaprak sarar gibi saralım tenceremize dizelim .
7. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyalım üzerine tabak koyup ocağa alalım kaynayınca altını kısalım ağır ağır pişirelim.

Afiyet olsun :).