Karalahana Çorbası

Karalahana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet karalahana
• 1 orta boy soğan
• 1 adet sarimsak
• 1 yemek kaşığı domates salçasi
• 1 tatlı kaşığı biber salçasi
• 2 yemek kaşıgı pilavlik bulgur
• 1 avuç barbunya
• Tuz

Karalahana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak karalahanalar çok küçük bir şekilde kesilir ve tencereye alınır. Üzerine sıcak su koyup kaynamaya bırakılır. Bu karalahanaların acı suyunu atmasını sağlayacaktır.
Diğer yandan soğan ve sarımsak yemeklik doğranır sıvıyağ ile birlikte tencereye alınır. Biraz kavrulduktan sonra salçalar ilave edilir. Kaynamış ve suyunu atmış olan karalahana süzülür, soğan ve salçayla birlikte harmanlanır. Üzerine bulgur ve barbunya da ilave edilir. İç içe geçmeleri için biraz karıştırılır. Tuz ilave edilir. Son olarak kaynatmış  su isteğe bağlı olarak katılır. Ben bu çorbayı az sulu yapıyorum. O yüzden malzemelerin üstünü örtecek kadar su koyup kaynamaya bırakıyorum. Afiyet olsunnnn.