Karalahana Çorbası

Karalahana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ karalahana
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 bardak haşlanmış fasulye
• ½ bardak mısır yarması
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam pul biber
• Tuz

Hazırlanışı

1. Karalahananın sapları kesilir, orta damarları alındıktan sonra ince doğranır, tuzla ovularak yıkanır ve süzülür.
2. İnce doğranmış soğan; zeytinyağı ve tereyağı ile pembeleşinceye kadar kavrulur.
3. Soğan pembeleşince karalahana eklenerek ölene kadar yağda çevrilir.
4. 7 bardak sıcak su ve haşlanmış mısır yarması eklenir.
5. Yavaş yavaş mısır unu eklenirken top top olmaması için karıştırılır.
6. Karabiber ve pul biber eklenir. 30 dakika piştikten sonra haşlanmış fasulye eklenir ve 10 dakika daha pişirilerek servis yapılır.