Karalahana Çorbası

Karalahana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ karalahana
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 kase haşlanmış barbunya
• 2 avuç mısır unu
• Tuz

Karalahana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanaları saplarından ayırıp güzelce yıkayın.
2. İnce, ince doğrayıp tekrar suda yıkayıp elinizle sıkarak acısını çıkarın.
3. Soğanları küp, küp doğrayıp sıvı yağda kavurun.
4. Rengi dönünce tereyağını ilave edip karıştırın.
5. 1, 5 litre su, bulgur ve barbunyaları ekleyip kaynamaya bırakın. Eğer suyu az gelirse ilave edebilirsiniz.
6. Daha sonra doğradığınız lahanayı ilave edin.
7. Kaynamaya başladığında yavaş yavaş ve karıştırarak mısır ununu ilave edin.
8. Damak zevkinize göre tuzunu ekleyip kaynamaya bırakın.