Karalahana Dolması

Karalahana Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ karalahana
• 1 adet soğan
• 200 gr kıyma
• 2 adet kabuğu soyulmuş domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı kalın bulgur
• Zeytinyağı yarım su bardağı
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber
• Limon tuzu 4 adet

Karalahana Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Çok kolay ve bir o kadar pratik bir tarifle karşınızdayım.

1. Öncelikle mutfak robotuna domates ve soğanları atıp robottan geçirelim. Küçük parçalar halinde olması yeterli.
2. Yine aynı harca yıkanmış pirinç ve bulguru ilave edip salçasını, tuzunu ve karabiberini de kattıktan sonra bir güzel yoğuralım.
3. Diğer yandan su kaynatıp içine tuz atın.
4. Karalahana yapraklarını 5 dk boyunca bu suda haşlayın.
5. Haşlanan yaprakları kenara alın.
6. Harcımız yoğurulduktan sonra yaprakların orta yerine harçtan koyup kenarlarını kapatıp sarın.
7. Tencerenin dibine lahananın saplarını koyun.
8. Sardığınız lahanaları yerleştirin üzerini geçecek kadar sıcak tuzlu su koyun, zeytinyağını üzerine gezdirin, limon tuzlarını da içine attıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Lahananın cinsine göre pişme süresi değişebilir.
9. Pişen lahanalarınızı yoğurt ve yahut limonla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.