Karalahana Döşeme Çorbası

Karalahana Döşeme Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ karalahana
• 1 kase haşlanmış fasulye/barbunya
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet patates
• 2 adet domates
• 1/2 (yarım) su bardağı iri bulgur
• 1 su bardağı kadar haşlanmış mısır
• 1/2 (yarım) çay bardağı ayçiçek yağı
• 2 tatlı kaşığı domates ve biber salçası
• Tuz
• Pul biber veya acı biber
• Kaynamış su

Karalahana Döşeme Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Karalahanaları güzelce yıkayıp sapları ile birlikte ince ince doğrayın.
2. Kaynamış suyun içine atarak 7-8 dk. haşlayın, kevgir kepçe ile süzüp alın, kararmış suyu dökün.
3. Temiz çelik tencereye 1,5 lt kadar kaynamış su alın.
4. Tekrar kaynayınca içine hafif haşlanmış karalahanayı atın.
5. Tekrar kaynamaya başlayınca sırayla yemeklik doğranmış soğanı, küp doğranmış patatesi, kabuklarını soyduğumuz küp doğranmış domatesi, haşlanmış mısır ve kurufasulye/barbunyayı ve yıkanmış bulguru ilave edin.
6. Sıcak suda ezerek erittiğiniz salçayı, tuzunu ve yağını tencereye katın ben 2 tane de acı kırmızı biber attım.
7. İçine, arzu ederseniz istediğiniz kadar kırmızı pul biberi bu aşamada ya da yerken üzerine atabilirsiniz.
8. Suyu az gelirse ilave kaynar su ekleyin. Yavaşça karıştırın. 30-40 dk. kadar lahanalar ve patatesler pişene kadar pişirin. Afiyet olsun.