Karalahana Sarması

Karalahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı sıcak su
• 250 gr dana kıyma
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 adet soğan
• 1 bağ karalahana
• 5- 6 adet dolmalık biber
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Karalahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce lahanalarımızı haşlayıp soğuması için bekletiyoruz. Soğanları, maydanozları küp küp doğrayıp yıkanmış pirinçlerimize ekliyoruz. Daha sonra sıcak su ,kırmızı biber salçası, domates salçası ,sıvı yağ, tuz ,karabiber, kırmızı biber ,kıymayı da ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Haşlanan lahana yapraklarını ortadan ikiye ayırıp sarma harcından içine yerleştirip yanlarını içine kıvıracak şekilde sarıp sigara böreğinden daha küçük uzun sarmalar elde ediyoruz. Tencereye dizdiğiniz sarmalarımızı ve biber dolmalarımızı 2 su bardağı sıcak suya 1 kaşık salça ilave edip salçalı bir sos elde ediyoruz. Ocağa koyup yaklaşık 40 dakika kaynadıktan sonra altını kısıp pişiriyoruz. Afiyet olsun😋