Karalahana Sarması Tarifi Videosu - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

Annemin karadeniz yöresine ait yemek tariflerinden. Patates yerine kıyma da kullanabilirsiniz.

Karalahana Sarması Tarifi Videosu İçin Malzemeler

2 demet kara lahana
2 orta boy patates
2 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
tuz, kırmızı biber, pul biber
2 yemek kaşığı tereyağı

Karalahana Sarması Tarifi Videosu Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kaynamış tuzlu suda lahanaları yumuşayana kadar haşlayın ve süzgece alın. Yaklaşık 6-7 dk sürüyor. Kış lahanası daha kısa sürede haşlanabilir.
Tencereye tereyağı koyarak pembeleşinceye kadar soğanı kavurun(tercihe göre kıyma isteniyorsa burada ilave etmelisiniz.) küçük küçük doğranmış patatesleri, salçayı, baharatları, tuz ve 1 su bardağı suyu ekleyin.
Kaynamaya başladığında pirinç ve bulguru ilave ederek suyunu çekinceye kadar kısık ateşte tutun( çok pişmesine gerek yoktur).
Kapağını kapatarak sarma işlemine başlayana kadar bu şekilde bekletin.
Hazırladığımız iç biraz soğuduğunda dolmalar sarılarak tencereye sıralanır. Dolmaların üzerine çıkacak kadar sıcak su eklenir ve kısık ateşte pişirilir.
Yaklaşık 30dk sonra kontrol edilerek suyu kalmamışsa 1-2 bardak daha su ilave edilir. Suyunu ihmal etmeyin, dolmaların yanmasını istemeyiz.
Üzerine sıvı yağ gezdirilir ve tekrar kapağı kapatılarak kısık ateşte pişmeye devam edilir. Yaklaşın 15-20dk sonra pişecektir. Yine de lahananın pişip pişmediğini kontrol ederek ocaktan alın. Afiyet olsun.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (48)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Gülcan İnci @Utku_Gulcan

Şikayet Et

Pişen dolmaları buzluğa koyabilir miyiz?
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

TC Burcu Albayrak @TCBurcu_Albayrak

Şikayet Et

Biz karadenizliyiz ilk defa duydum patates koyulduğunu şaşırdım 😅 denemekte fayda var acaba nasıl olur ?
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
AcıktımAnne @gulsahokan

Şikayet Et

yaptim cok lezzetliydi icine kiyma koydum, patates rendeledim iç harci çiğden yaptım tekrar bu tarifle yapacagim
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
Tuğçe Kavga @ttuu

Şikayet Et

Her yörenin farklı ama aslında çok benzeyen usulleri vardır. Tarif için teşekkür ediyorum çok lezzetli patatesi eklemeyi bu tarifle öğrendim. Ve bir çok dolmada kullanıyorum lezzet katıyor 😊
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
Hakan Kartal @Hakan_Kartal6

Şikayet Et

hiç beyenmedim 10 üzerinden 0 verdim
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Kader Nurettin Torun @KaderNurettin_Torun

Şikayet Et

patates koymadan yapılır mı
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Esmanur Kılıç @esmanur1998

Şikayet Et

İlk defa duydum patatesli karalahana sarmasını kıymalıyı bizde çok yaparız. Erzurum’da patatesli iç harcı beyaz lahana kullanıyoruz
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Tuğçe Kavga @ttuu

Şikayet Et

Patates i rende yapsam olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
emrravgûlyâ @glnzymn

Şikayet Et

Ah düzce ah. Ne yeriz biz bunu mis.yemeği falan kara lahan can
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
Neşe Aydın @Nese_Caglar

Şikayet Et

sardım bakalım iftari heycanla bekliyorum, 1 su bardağı pirinç eksik yaptım gayet yeterli oldu
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Gülcan İnci @Utku_Gulcan

Şikayet Et

Pişen dolmaları buzluğa koyabilir miyiz?
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Pelin @Pelin_Selcuk

Şikayet Et

Ordu unye de patatesli olarak yapıyoruz bizde sarmamız cok da guzel olur ayrıca bide mısır unlu yapıyoruz İcinı deneyin Karalahana Karadenizin lezzetlidir ❤️
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
sev sevil @ayselilezzetler

Şikayet Et

cok guzel ellerinize saglik elif hanim
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
Zehra @zehrasiyah

Şikayet Et

Memleketi özledim… Trabzon ah
- Yanıtla
- 1
- 5 sene önce
Çiğdem Kartal Öztürk @Cigdem_KartalOzturk

Şikayet Et

Tarifinizi yaptım. Çok güzel oldu teşekkürler. Fakat iç harcı baya fazla geldi
- Yanıtla
- 0
- 6 sene önce
Sema Boğaz @Sema_Bogaz

Şikayet Et

Ben Rizeliyim karalahana patates koyulmaz
- Yanıtla
- 3
- 6 sene önce
Elif

Şikayet Et

Tarifi yazan arkadaşa teşekkür ederim paylaşımı için yalnız Tonya Sarması bu sarmanin adı. Hakkını verelim lütfen.
- Yanıtla
- 2
- 8 sene önce
Ayşe yaşa @ayseyasa

Şikayet Et

elif hanim oncelikle tarifleriniz icin cok tesekkur ederim size nacizane bir sorum olacakti. ben karadenizliyim ve etli kara lahana sarmasi surekli yaparim. ic harcini her zaman siviyagla yaparim. fakat bazen yemek pistigi zaman siviyag kokuyo. neyden kaynaklaniyo anlamadim. etsiz yaptigim zaman sikinti olmuyoda etli yaptigim zaman boyle oluyo korkuyorum artik yapmaktan. simdi ise sizin yaptiginiz gibi tereyagli yapcam insallah ayni sorun olmaz. ama digeri neyden kaynaklaniyo sizce inanin agza surmeden atiyoruz yenmiyo cunku :(
- Yanıtla
- 0
- 8 sene önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Ayşe hanım umarım bu şekilde sıkıntı olmaz, açıkçası neden koktuğunu bilemiyorum, annemin sarmaları hiç kokmaz çok nefis olur :) bir de böyle deneyin, sonucu ben de çok merak ettim bize yazın lütfen. Afiyet olsun
  Yanıtla
  
  1
  
  8 sene önce
  - @rugeyya
    
    Şikayet Et
    
    Elif hanım sarıp pişirmeden buzluğa atabilir miyiz acaba ?
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 sene önce
  - Feriha melike @oyas123
    
    Şikayet Et
    
    evet atabilirsiniz ben hep yapip atiyorum.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 sene önce
Ceylan @Cey_Lan3

Şikayet Et

bende ilkez duydun patates girdigini yarin deniycem ins
- Yanıtla
- 0
- 8 sene önce
Nilgün @Nilgun_CakirZaim

Şikayet Et

ne zamandır aklımdaydı bu tarif bugün yaptim müthiş lezzetli oldu tavsiye olunur…..
- Yanıtla
- 0
- 9 sene önce
Nilgün @Nilgun_CakirZaim

Şikayet Et

karalahananın her türlü yemeğini yaparız bir giresunlu olarak ancak patatesli sarmayı duymamıstım valla yaptım süper oldu:)
- Yanıtla
- 1
- 9 sene önce