Karalahana Turşusu

Karalahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy kara lahana
• 2 kaşık tuz
• 3 ,5 tane limon tuzu
• 1 bardak sirke
• 1 bardak su
• Aralara 1 baş sarımsak

Karalahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Karalahana uzun ince doğranır.
2. Daha sonra limon tuzu ve tuzla elde birbirine sürterek ovulur .
3. Rengi ve suyu çıkana kadar bu işlem devam eder .
4. Daha sonra kavanozlara alınır.
5. Lahanaların aralarına sarımsak konulur ,sirke ve su karıştırılır .
6. Kavanozların içine dökülür ,kapağı kapatılır .
7. Ters çevrilip sıcak su dolu tencerede bir kaç dakika kaynatılır.
8. Bu sayede kapakları sıkı kapanmış olur.
9. Üç beş gün sonra hazır .Afiyet olsun.