Karalahana Ve Yaprak Dolması

Karalahana Ve Yaprak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 deste üzüm yaprağı
• 7 adet karalahana (kış için önceden tuza bastığım karalahana ve yaprakları kullandım )
• 1 adet büyükçe kuru soğan
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1, 5 su bardağı pirinç
• Yarım limon
• Tuz, pul biber, karabiber, nane, maydanoz
• 1 çay bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 diş sarımsak

Karalahana Ve Yaprak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak soğanları yemeklik doğrayalım, yarım çay bardağı yağda biraz kavuralım, üzerine salçasını ekleyip biraz daha kavuralım ardından temizcene yıkadığımız pirinci ekleyelim bir çay bardağı sıcak su ilave edelim ve suyunu çekinmeye kadar arada karıştıralım, suyunu çekince sarımsağı üzerine rendeleyip baharat ve tuzu da ilave edelim yarım limonu sıkıp ocağın altını kapatalım, hazırladığımız içi biraz demlenmesi için bir köşeye bırakalım. (yapraklar tuzlu olduğundan 1 veya 2 saat soğuk suda bekletmeliyiz) hazırladığımız içi resimdeki gibi yapraklarla saralım bitince tenceremize dizelim ve tencerenin yarısına kadar su ekleyip kısık ateşte pişmesini bekleyelim ben bunlara dolma diyorum çünkü ben bir türlü Ankara’lılar gibi incecik yaprak saramıyorum bundan dolayı benimkiler dolma 😌ama lezzeti harika oluyor. Ankara’lı komşularımda hep der senin dolmalar çok lezzetli oluyor diye. Afiyet olsun.