Karamelize Soğanlı Jülyen Kesim Tavuklu Patlıcanlı Yemek

Karamelize Soğanlı Jülyen Kesim Tavuklu Patlıcanlı Yemek Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk göğsü (julyen kesilmiş )
• 4 adet uzun boy patlıcan (kabuğu pijama gibi soyulup bir cm kalınlığında uzun kesilecek tuzlu suda bekletilip yıkanıp kurulanacak )
• 2 adet kuru soğan (soyulup halka dilim kesilecek )
• 5 diş sarımsak (soyulup diş kalacak )
• 5 adet çarliston biber( çekirdekleri çıkarılıp iri parça kesilecek )
• 3 adet armut domates (halka dilim kesilecek )

Kızartmak için :

• Sıvıyağ veya zeytinyağı

Üzeri için :

• 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin

Suyu için :

• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
• 1 tutam ince kıyım maydanoz

Karamelize Soğanlı Jülyen Kesim Tavuklu Patlıcanlı Yemek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcanları biraz kızartalım ,havlu kağıt serili tabağa alalım, sonra tavuk etlerini biraz kızartalım.
2. Havlu kağıt serili tabağa alalım .
3. Sonra aynı tavada soğanları karamelize olacak şekilde biraz kızartalım .
4. Domatesleri çok kızartalım, biberleri ve sarımsakları çok az kızartalım.
5. Tabağa alalım sonra bir fırın tepsisine patlıcanları döşeyelim.
6. Üzerine tavuk etlerini biberleri, soğanları ,sarımsakları, domatesleri koyalım.
7. Derin bir kapta suyu salçayı ,tuz ,karabiberi çırpalım .
8. Üzerine yavaşça dökelim.
9. Üzerine ince kıyım maydanoz serpelim, önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10 dk tutalım.
10. Sıcak servis yapalım afiyet olsun.