Karamürsel Kebabı

Karamürsel Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet Karamürsel pidesi veya 4-5 adet tırnak pide
• Et suyu
• Sıvı yağ
• 500 gr kıyma
• Domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Sarımsaklı yoğurt

Karamürsel Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Pideleri küp küp doğrayıp bir tepsiye alarak sıvı yağla iyice yağlayıp fırına sürelim ve kızarıp kıtır kıtır olana kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra et suyu ile hafif ıslatalım. Ne çok yumuşak ne de kıtır olacak. Diğer yandan kıymayı kavuralım iyice piştikten sonra salçasını koyalım tuz ve karabiberini de ayarladıktan sonra pişirmeye devam edelim. Biraz su ilave edip kaynadıktan sonra altını kapatalım. Servis yaparken önce pideleri sonra sarımsaklı yoğurdu sonrada kıymalı harcı sırasıyla ekleyip yapalım. Afiyet olsun…