Karışık Dolma (Patlıcan Kabak Dolma Biber)

Karışık Dolma (Patlıcan Kabak Dolma Biber) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane patlıcan
• 3 tane kabak
• 6 tane dolma biber

İç harcı için:

• 1 su bardağı pirinç
• 300 gr kıyma
• 2 tane kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça (tTepeleme)
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 2 tane domates kabukları soyulmuş minik küp doğranmış (Ben 4 kaşık kendi yaptığım konserveden kattım)
• 1 yemek kaşığı nane
• Tuz, pulbiber, karabiber

Sos için:

• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 kaşık sıvı yağ
• 1 bardak kaynamış su

Karışık Dolma (Patlıcan Kabak Dolma Biber) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harcı için soğanı, sarımsağı ince küp küp doğrayalım pirinçleri de yıkayıp bütün malzemeyi katıp güzelce yoğuruyoruz.
2. Kabakları ve patlıcanları yıkayalım ortadan ikiye bölüp içlerini oyuyoruz biberler de yıkayıp içlerini temizledikten sonra hazır olan iç harcımızı içlerine dolduruyoruz çok tepeleme olmasın pirinçlerin şişme payını da bırakalım.
3. Uygun bir tencereye yerleştirelim.
4. Salçalı sosuda hazırlayıp dolmalarımızın üzerine kaşıkla dökelim.
5. Dolmalarımızın üzerini geçmeyecek şekilde dolmaların aralarından kaynayan suyu döküp kapağını kapatıyoruz.
6. Önce harlı kaynadıktan sonrada kısık ateşte 40-45 dakika pişirelim.
   Ara ara kontrol edelim suyunu çekerse kaynar su ilave edelim afiyet olsun🌹