Karışık Dolma Tarifi Yeni

Karışık Dolma Tarifi Yeni'nin Malzemeleri

• 10 adet dolmabiber
• 2 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• bir miktar kıyma (isteğe göre)
• 1 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• tuz ve baharatlar

Karışık Dolma Tarifi Yeni'nin Yapılışı

1. Dolmabiberlerin içlerini çıkartalım. Patlıcanlarıda  çizgili soyarak büyüklüklerine göre 2-3 parçaya keselim ve içlerini oyalım.
2. Tencereye sıvıyağımızı koyalım ve ısınınca soğanları kavuralım.
3. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca kıymayı da ekleyelim. Biraz daha  kavuralım.
4. Daha sonra içlerini oyduğumuz domateslerin içini küçük küçük doğrayın, (içerisine  biberlerin kopardımız parçalarını ve  patlıcanların içinden çıkardığımız kısımlarıda doğrayabilirsiniz) ekleyelim.
5. En son pirinci de ilave ettikten sonra ve tuz, isteğe göre karabiber, kırmızı ve birazda salça ekleyerek ateşten alalım.
6. İçlerini açmış olduğumuz dolma biber, domates ve patlıcanların içerisini hazırlamış olduğumuz harçla dolduralım.
7. Üst kısımlarını domates dilimleriyle kapatalım ve kalan salçamızı bir miktar sıcak suda ezerek üzerlerine dökelim.
8. Suyun biberleri geçmemesine dikkat edelim. Kısık ateşte pişmeye bırakalım. Afiyet olsun…