Karışık Dolma Tarifi

Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-8 tane dolma biber
• 8-10 tane kuru ya da taze patlıcan
• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 diş sarımsak
• 1 büyük soğan
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 çay bardağı su

Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Dolma biberlerin içleri temizlenir. Kuru patlıcanlar haşlanır. Pirinç yıkanır. Sıvıyağ tencereye alınır. Soğan sıvı yağ içine atılır. Salçalar eklenir iyice pişirilir. Sarımsak tuz karabiber ve pulbiber eklenir su eklenir 5 dk pişirilir. Biraz soğumaya bırakılır. Daha sonra biberler ve patlıcanlar çok dolu olmayacak şekilde doldurulur. Üzerine domatesler yerleştirilir. Daha sonra 1 tatlı kaşığı domates salçası ile su karıştırılır dolmaları geçmeyecek şekilde eklenir. Orta ateşte kaynamaya bırakılır kaynayınca kısılır.
Afiyet olsun.