Karışık Dolma Tarifi Girit Kabağı , Biber Ve Kuru Soğan Dolması (Videolu)

Karışık Dolma Tarifi Girit Kabağı , Biber Ve Kuru Soğan Dolması (Videolu)'un Malzemeleri

• 2 adet girit kabağı (kıbrıs kabağı)
• 4 adet sarı dolmalık biber
• 2 adet yeşil dolmalık biber
• 1 adet kuru soğan

İç harcı için;

• 150 gr kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates
• Baharatlar (tuz, karabiber, sumak, isot, k. toz biber, nane)

Karışık Dolma Tarifi Girit Kabağı , Biber Ve Kuru Soğan Dolması (Videolu)'un Yapılışı

1. İç harcı için kıymanın üzerine doğranmış kuru soğan bir diş sarımsak domates eklenir.
2. Ardından yıkanıp süzülen pirinç bulgur ilave edilir.
3. Salça ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
4. Biberlerin iç çekirdekli kısmı çıkarılır.
5. Girit kabaklarının üst kısmı kesilir ve kabak oyucu veya bir kaşıkla iç kısmı oyulur.
6. Ardından içleri hazırlanan karışımdan doldurulur.
7. Fazla doldurmayın çiğ olduğu için şişecektir.
8. Ardından salçalı su yaparak tencerenin altına dökülür ve kısık ateşte pişirilir.