Karışık Dolma

Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

iç harcı için;

• 1,5 kase pilavlık bulgur
• 200 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet yumurta
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• tuz ve pul biber
• haşlanmış lahana yaprakları, kuru biber, kuru patlıcan ( iç harcına göre ayarlıyoruz)

Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

İç harcını bu şekilde hazırladığımızda çok lezzetli bir dolma oluyor. İlk olarak bulguru sıcak su ile ıslatıp üzerini kapatarak bekletiyoruz. Kuru soğan, kıymayı, yumurtayı, salçayı, sıvı yağı, pul biberi ve tuzu ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Haşlanmış lahana ve kuru biber ve patlıcanları soğuk sudan geçiriyoruz. Kurutmalıkların içlerini doldurup lahanaları sararak tencereye yerleştiriyoruz. Üzerine bir kuru soğanı ve bir kaşık salçayı yakarak döküyoruz. Dolmaların üzerine tabak kapatarak kaynar su ekliyoruz ve 45 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…