Karışık Etli Dolma

Karışık Etli Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı pirinç
• 100 gr kıyma
• 1 tane orta boy soğan
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, kimyon
• Dere otu, maydanoz, nane

Karışık Etli Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Pirinci yıkayıp süzüyoruz. Daha sonra içine kıyma, doğranmış soğan, salçalar, tuz baharatları ve sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz. En sonunda ince kıyılmış maydanoz, dere otu ve naneyi ekliyoruz. İçimiz hazır. Diğer taraftan biberleri temizliyoruz. Patatesi soyup ikiye bölüyoruz. Her parçayı kabak oyar gibi oyuyoruz. Hazırladığımız iç harcı biber ve patateslerin içine doldurup tenceremize diziyoruz. Üzerine biraz salçayı su ile açıp sebzelerin biraz üstüne çıkacak kadar ekliyoruz. Kısık ateşte pirinçler pişene kadar kaynatıyoruz. Piştikten sonra sıcak servis ediyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.