Karışık Etli Dolma

Karışık Etli Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet dolmalık biber
• 2 adet patlıcan (İçleri oyulup boşaltılacak)
• 3 adet kabak (İçleri oyulup boşaltılacak)
• Üstlerini kapamak için domates

İç Harcı

• 100 gram kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 domates
• 1 avuç maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı isot
• 1 çay kaşığı sumak
• Üzeri geçene kadar su

Karışık Etli Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızın içine ince ince doğradığımız soğanı ekliyoruz.
2. İçine yıkadığımız pirinci ve salçayı ekliyoruz.
3. Daha sonra kabuğunu soyup küp küp doğradığımız domatesi ve kıydığımız maydanozu ekliyoruz.
4. İçine sarımsak rendeliyoruz. En son tuz, karabiber, pul biber ekliyoruz.
5. Üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirip yoğuruyoruz.
6. Ve tüm harcı dolmalık biber ve içleri oyulmuş patlıcan ve kabağa dolduruyoruz.
7. Ve ağızlarını domatesle kapatıyoruz.
8. Tencerenin en altına patlıcan ve kabakları koyuyoruz. En üste biberleri koyuyoruz (Pişme sırasına göre)
9. Üzerine hazırladığımız sosu da ekleyip, pişiriyoruz. Afiyet olsun 🤗👌🍀.