Karışık Kebap

Karışık Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 patlıcan
• 4 patates
• 5 domates
• 4-5 biber
• 500 gr kıyma
• Yarım bardak zeytin yağı,
• Tuz, karabiber, pul biber
• 6 7 tane arpacık soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 büyük soğan
• Sosu için
• 1 kaşık salça
• 3 kaşık yağ
• Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ

Karışık Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymaya bir soğanı rendeliyoruz. Tuz ,karabiber, bide yağını katıp iyice yoğuruyoruz.
2. Patlıcanları alaca soyup yıkayıp yarım parmak eninde dilimliyoruz, biraz yağda kızartıyoruz.
3. Çiğden de yapabiliriz kızartsak tadı daha güzel oluyor. Patatesleride soyup dilimliyoruz, kıymadan ceviz büyüklüğünde toplar alıp patates ve patlıcanların aralarına koyuyoruz Tepsiye diziyoruz.
4. Bütün malzemeler bitene kadar sonra biber ve domastesleri irice doğruyoruz.
5. Tepsiye ekliyoruz.
6. En sonda üstüne bir kaşık salçayı 1 çay bardağı suda eritip yağını da katıp yemeğin üstüne döküp fırında pişene kadar pişiriyoruz.