Karışık Kışlık Turşu

Karışık Kışlık Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kg domates
• 3 kg salatalık
• 2, 5 kg acur
• 1 kg tatlı biber
• 1 kase cin biber
• 1 demet maydanoz
• 6 baş sarımsak
• 1 kase nohut

Turşu suyu için:

• Her 5 er kg lık bidonlara
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi
• 1tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 çay bardağı tuz
• Ağzına kadar su

Karışık Kışlık Turşu Tarifi'nin Yapılışı

Malzemeler bol suda yıkanır. Malzemelere bıçak batırılır, En alta bir avuçtan biraz az nohut konmak şartıyla malzemeler dizilir. En üste maydanozdan konur sirke, tuz, limon tuzu ve su eklenip ağzı kapatılır. Belirttiğim kilolara göre ben 4 adet 5 kg lık turşu elde ettim. Turşu bildiğimiz üzere doğal antibiyotik özelliği taşıdığı için ben sarımsağı bol koydum çıtır çıtır yemesi de güzel oluyor. 1 ay sonra Ağız tadıyla afiyetle yemeniz dileğiyle.